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計量論壇

標題: 衛生部等六部門出臺文件正式叫停“無抗奶” [打印本頁]

作者: 兌水 時間: 2009-5-8 09:29
標題: 衛生部等六部門出臺文件正式叫停“無抗奶”
5月6日，衛生部等六部門聯合發布《關于加強生鮮乳品抗生素殘留量管理的公告》，明確提出前段時期一些廠家商家大力宣傳“無抗奶”是一種誤導消費者，嚴重擾亂乳品生產經營秩序的行為。要求即日起，各乳品生產經營和餐飲企業應當停止“無抗奶”生產經營活動。

該公告要求，企業嚴禁在乳品標簽、標識和廣告中宣傳“無抗奶”等不科學、不符合實際的內容。奶畜養殖者、生鮮乳收購者和乳制品生產企業要嚴格執行《乳品質量安全監督管理條例》、《獸藥管理條例》等法規的規定，禁止銷售、收購和加工尚在用藥期和休藥期內的奶畜產的、不符合健康標準或者未經檢疫合格的奶畜產的以及其他不符合法規標準的生鮮乳，確保乳品質量安全。

該公告規定，各地要加強奶畜養殖、生鮮乳收購、乳品生產流通和餐飲消費等環節的監督管理，依職能、依法查處違反《食品標識管理規定》、乳品質量不符合《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定的違法行為，維護乳品生產經營秩序。自2009年6月30日起，各有關監管部門開始依法查處“無抗奶”的生產經營活動。

記者在公告中看到，發現乳品違法生產經營活動和宣傳“無抗奶”時，消費者有權向當地衛生、農業、工商、質量技術監督和食品藥品監管部門舉報。

背景鏈接

“無抗奶”并不是新名詞，早在2002年，就由一家國內知名乳品企業公開提出“無抗奶”概念，隨后諸多乳品企業也紛紛打出“無抗”牌。

“無抗奶”是指不含抗生素的牛奶。據了解，奶牛在天氣潮濕或換季時最易患乳腺炎，另外采用機械榨乳也比人工擠奶更易讓奶牛患乳腺炎，這時必須向牛乳房部位直接注射抗生素才能讓奶牛盡快恢復健康。但經過抗生素治療的奶牛，在7天內產生的牛奶會有抗生素殘留，這種奶不能作為食用奶原料進行加工生產。

一直以來，業內對于“無抗奶”的概念的爭議從未停止。專家表示，按照國家乳品質量監管條例規定，獸藥殘留超標的奶源不允許收購或加工，也就是說，原料奶源獸藥殘留本來就必須符合國家標準，市場上乳制品的獸藥殘留都是達標的。而一些企業卻將“無抗奶”作為賣點在市場上進行炒作，這會誤導消費者的認知。

記者了解到，2002年7月中國奶業協會、中國乳制品協會就曾發布《有抗奶無抗奶報告》，明確表示：炒作“無抗”概念沒有意義；“有抗”依然符合現行國家標準，消費者不必恐慌。

此次六部門出臺公告叫停“無抗奶”，其目的就是要保護消費者身體健康，規范乳品生產經營活動。

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