發豆芽主要靠水，如果水質都無法保證的話，發出的豆芽還敢吃嗎？更何況水里還添加了不明物質，能不能吃都成問題。5月12日上午，即墨食安辦組織執法人員對兩家豆芽廠進行了突擊檢查，檢查中就發現一家豆芽廠與一條污水河僅一墻之隔，污水河中發出陣陣的臭氣，而加工點內環境也令人擔憂。不僅如此，執法人員在其家中還搜到了一種白色粉末。而在另外一家豆芽廠，其老板為了讓發出的豆芽有個好“賣相”，竟然使用了不明添加物。執法人員依法責令兩家廠停產整頓。
墻外污水河，井水質量堪憂
5月12日上午，記者跟隨執法人員首先來到了即墨青沙路北側的一家豆芽廠里 ，這個豆芽廠周圍是一片麥田(微博) ，在廠房的西側則是一條污水河，散發著臭氣。“豆芽廠主要是靠水來發豆芽 ，可這家豆芽廠靠著污水河那么近 ，我們要重點檢查一下豆芽廠所使用的水源。”執法人員發現隱患，在布置完檢查工作的流程后走進了豆芽廠。
只見，豆芽廠的院子里停著一輛白色貨車，在貨車的旁邊是一個用來洗豆芽的水池子，水池子內的水渾濁不堪，水面上還零零散散地漂著一些豆芽。見到執法人員之后 ，豆芽廠的負責人鄒某很驚慌，接著在執法人員的要求下，鄒某打開了生產車間，一進車間，記者就聞到了一股刺鼻的氣味，車間里雜物隨意擺放，一些破舊的袋子堆得滿地都是。
“ 你們用的水是哪來的？”面對執法人員的詢問，鄒某承認，發豆芽使用的水都是地下水。隨后，記者見到了這口井，只見井旁邊散養著很多的雞，而這個井離著外面的污水河只有七八米的距離，“離著污水河太近了，污水下滲，很可能會影響到井水的水質，使用這樣的水來發豆芽，豆芽的質量怎么保證？”執法人員表示。
搜出白色粉末，疑是保險粉
因為之前接到舉報稱，這家豆芽廠偷偷使用保險粉，為了找到證據，執法人員隨后在豆芽廠內進行了查找，而看到執法人員進入到豆芽廠的生活區，鄒某的妻子驚慌地進入到了東側的一個房間里 。這引起了執法人員的懷疑，執法人員隨即也跟了進去。
在這個房間墻角處，一個爐子引起了執法人員的注意，這個季節肯定是不會再燒爐子了，但下面的爐灰好像有被翻動過的痕跡，特別是盛放爐灰的一個鐵盒子留下了一道很大的縫隙。執法人員走到了爐子前，把這個鐵盒子從爐子里拉了出來，只見里面放著三個用白紙包著的小紙包，執法人員將紙包打開發現，里面是白色的粉末。
發現紙包后 ，鄒某有點慌張，并且一直解釋是自己女兒玩的東西。“我們懷疑這可能就是保險粉。”隨后，執法人員將這些紙包予以查扣。
為賣相，使用不明添加物
隨后 ，執法人員又來到了即墨青沙路南側的一家豆芽廠里，這家豆芽廠環境更差，洗豆芽的池子旁邊污水橫流 ，而且還堆積著很多的剩豆芽 。
執法人員進入到了車間里，找到了一把紅色的塑料噴壺，噴壺里盛著滿滿一壺水，而水底還有一些顆粒狀的物質。“這水肯定是有問題的，我們懷疑里面加了東西。”執法人員表示。在檢查過程中，豆芽廠的負責人宋某聞訊從外面趕回來，在執法人員的追問下，宋某說出了噴壺內的秘密 。據宋某交代，噴壺內的水確實兌了一種添加物，“這種物質可以讓豆芽長得又長、又白、又嫩，最重要的是還不生根。”宋某說。
宋某告訴記者，他是江西人，在青島從事豆芽行業已經十幾年了，“如果不加這種物質的話 ，豆芽的根會長得很長，這樣的豆芽特別難看，很少有顧客會選購，因此為了增加‘賣相’，我們沒有辦法只能用。”隨后宋某將這種添加物拿了出來，只見，這是一種液體物，裝在一個密封的塑料小瓶里 ，而瓶身上寫著“ 綠素SHS”幾個字。
“這一小瓶能生1600斤豆芽，價格也不貴，一瓶大約七八毛錢。”事后，宋某還向記者透露，因為查得嚴，他一般不會買很多，每次用多少就購多少，對于“綠素SHS”的成分和危害，他說并不清楚。
■查處
保險粉無根劑對身體有害
現場的工商執法人員表示，兩個加工點企業都取得了工商營業執照，當初是按照農產品(6.74,0.15,2.28%)初級加工為其辦理的，但如今兩家企業卻有不規范的行為，希望通過檢查能夠讓其規范。
執法人員檢查后發現，兩家企業的墻體和地面污濁不堪，衛生條件不達標，其工作人員也沒有健康證，而且現場還發現了不明的添加物，執法人員現場要求兩企業停業整頓，并下發了整改通知書。執法人員說，由于這兩家企業加工生產時間大部分是晚上，給他們取證和查處帶來了很大的難度，下一步他們將加大打擊力度。
另外據記者多方查證，“綠素SHS”疑為不法窩點常用的無根劑，又稱無根豆芽素，是一種能使豆芽細胞快速分裂的激素類農藥，同氮肥一樣對人體都有致癌致畸作用。用在豆芽上會使得豆芽增加“賣相”。但超量攝入這類藥品后 ，會對人體產生一定的危害。而保險粉，也叫連二亞硫酸鈉，是一種白色砂狀結晶或淡黃色粉末化學用品，具有漂白作用，但對人體危害很大，特別是對人的眼睛、呼吸道黏膜刺激性非常大。
“在第一家豆芽廠發現的白色粉末和第二家豆芽廠使用的不明物質到底屬不屬于保險粉、無根劑，我們會帶回去做進一步的化驗鑒定，一旦確定將予以嚴懲，而情況嚴重的將移交公安機關處理。”執法人員表示。
■即墨
近一年打掉120個黑食品窩點
據即墨市食安辦負責人介紹，隨著執法部門打擊食品安全力度加大，現在黑窩點越來越隱蔽，而且作案手段五花八門、觸犯罪名多，查處的難度日益加大。
為切實加大對危害食品安全犯罪活動的打擊力度，近日，即墨市食安委與即墨市法院、即墨市檢察院率先建立打擊危害食品安全犯罪聯席會議制度。聯席會議分為工作會議和專題會議，由市食安委或食安辦召集，法院、檢察院、公安局和有關行政執法部門參加，主要研究部署打擊食品安全犯罪工作、協調解決危害食品安全案件涉及的法律問題。聯席會議制度的建立，將更好地推進行政執法與刑事司法的銜接，形成打擊危害食品安全犯罪的強大合力，通過依法打擊、從重懲處犯罪分子，產生強有力的震懾效果，從而凈化食品消費環境，整頓食品生產經營秩序，預防和減少食品安全事件的發生。
據了解，自去年 7月底以來，即墨市堅持重拳出擊、主動作為，在強化食品安全監管特別是打擊危害食品安全犯罪方面取得了顯著成績，累計取締120余家黑屠宰點、黑加工點、黑餐飲店，立案查處13起涉嫌犯罪的食品安全案件，刑拘37人、批捕10人，刑事立案起數和刑拘、批捕人數位居青島12區市之首。即墨市被評為2011年度青島市食品安全工作先進單位，成為郊區五市中唯一獲此榮譽的城市。
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