中國網8月21日訊 （記者 袁嫦靜）鎘超標、轉基因、陳糧頂新，吃口放心大米究竟是有多難？
6月2日，中國網和生命時報聯合發起"一人一元，尋找身邊放心大米"眾籌活動，號召普通大眾每人支持一元錢，擬籌集20萬元檢測費，委托中國首家放心食品甄選機構--放心365，對北京市商超渠道購買的31個品牌的大米做全項檢測與評估，并將結果免費向消費者公布。
據悉，在此之前放心365已經調研了北京商超渠道可以購買的所有品牌大米，共計67個樣品，涉及20個商超渠道、31家店面、66個品牌，涵蓋5個米種、11種產品規格、10個大米產地。放心365對這67個樣品全部進行了脂肪酸值檢測，脂肪酸值是目前理論上作為大米新鮮度評估的最佳客觀指標，脂肪酸值的高低基本可以反映大米的新舊情況。檢測結果顯示67款產品的新陳程度差異非常大（點擊查看大米脂肪酸值事實報告），眾籌款項將用于對新鮮度較高的大米進行全項檢測。全項檢測指標除了反映大米新鮮程度的脂肪酸值外，還包括反映是否為陳米翻新的二氧化硫殘留量，以及種植環境因素可能引入的重金屬、存儲不當可能產生的真菌毒素、農藥殘留情況及是否轉基因等42項檢查指標。
7月20日，在廣大消費者的熱情支持下，"一人一元，尋找身邊放心大米"眾籌活動畫上了圓滿的句號，共計8944人參與此項目，籌集款項202287元。放心365已將第一期甄選出的新鮮度較高的前30名大米和1款新增產品送至第三方檢測機構SGS和Intertek，接受42項指標的全面檢測。
檢測結果顯示，該31款大米全部符合放心365標準（嚴于國家標準和歐盟標準），整體表現優良。具體表現如下：
1、脂肪酸值指標：31款大米的"脂肪酸值"均有檢出值，但全部低于國家標準（稻谷易貯標準）規定的限量要求；該結果顯示送檢的31款大米雖然新鮮程度不同，但是都符合國家稻谷易貯標準的要求。
2、二氧化硫殘留量指標：31款大米全部未檢出，表現優良；該結果基本可以表示送檢的31款大米不存在陳糧翻新情況。
3、重金屬指標：31款大米全部都檢出了重金屬，其中鉛的檢出率為29.03%，無機砷的檢出率為100%，總汞的檢出率為87.1%，鎘的檢出率為64.52%，鉻的檢出率為45.16%，檢出率較高，但全部符合國家標準、國際標準規定的限量要求；該結果顯示我國種植土壤的重金屬污染情況還是比較嚴重的，送檢的31款大米僅有1款只檢出1項重金屬，檢出3項及3項以上重金屬的產品達到77.42%，而多種重金屬會在體內富集，攝入過量會給人體帶來各種危害。
4、真菌毒素指標：31款大米僅有2款檢出1項真菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，且都低于國家標準、國際標準的限量要求，整體情況優良。
5、農藥殘留指標：31款大米僅1款產品的檢出甲基嘧啶磷這種農藥殘留，且含量較低（0.01mg/kg），符合國家標準、國際標準規定的限量要求，整體情況優良。
6、轉基因指標：均未檢出；該結果基本可以表明送檢的31款大米均為非轉基因大米。
放心365根據送檢的31款大米的檢測結果設計了科學的計算公式對該31款大米進行了安全性評分，31款大米的排名如下圖表所示，供消費者選購參考。
產品名稱 | 規格(KG) | 價格(元) | 單價(元/斤) | 得分 | 排名 |
[福臨門]東町越光米 | 5 | 98 | 9.80 | 93.10 | 1 |
[瑩馨禧]高級家庭用米 | 5 | 52.7 | 5.27 | 92.86 | 2 |
[福臨門]東北優質大米 | 5.38 | 38.9 | 3.62 | 92.34 | 3 |
[隆福源]稻花香米（五常大米） | 2.5 | 58 | 11.60 | 92.12 | 4 |
[田夫]五常稻花香米 | 5 | 62 | 6.20 | 92.08 | 5 |
[璀璨]長粒香米 | 5 | 36.8 | 3.68 | 91.85 | 6 |
[裕道府]五常生態香米 | 3 | 72.9 | 12.15 | 91.80 | 7 |
[葵花陽光]五常大米 | 2.5 | 76 | 15.20 | 91.78 | 8 |
[外婆故事]五常原香稻米 | 5 | 79.9 | 7.99 | 91.03 | 9 |
[日思]小站稻 | 5 | 42 | 4.20 | 90.88 | 10 |
[延亮河畔]珍品稻花香米 | 5 | 86 | 8.6 | 90.23 | 11 |
[事農]稻花香米 | 2 | 35 | 8.75 | 90.04 | 12 |
[TOPVALU]東北長粒米 | 5 | 56.8 | 5.68 | 89.73 | 13 |
[金鐮刀]稻花香米（五常大米） | 5 | 79.8 | 7.98 | 89.41 | 14 |
[秋光]蟹田地大米 | 2.5 | 29.8 | 5.96 | 89.38 | 15 |
[北新倉]山泉米 | 2.15 | 88 | 20.47 | 89.27 | 16 |
[龍鳳山]五常大米 | 10 | 119 | 5.95 | 89.21 | 17 |
[小站稻]清源示范米 | 5 | 46.2 | 4.62 | 89.05 | 18 |
[普康]3號大米 | 5 | 48.9 | 4.89 | 88.20 | 19 |
[七星一號]長粒香米 | 4.5 | 32.22 | 3.58 | 87.86 | 20 |
[北大荒]鮮香米 | 5 | 86.6 | 8.66 | 87.52 | 21 |
[微笑味道]五常大米生態稻花香 | 2.5 | 49.9 | 9.98 | 87.49 | 22 |
[京客隆]長粒香米 | 5 | 38.8 | 3.88 | 87.25 | 23 |
[新友]小站稻 | 2.5 | 22 | 4.40 | 87.10 | 24 |
[德偉]有機長粒香米 | 2.5 | 77.5 | 15.50 | 86.75 | 25 |
[利是]盤錦蟹田水稻 | 5 | 45.11 | 4.51 | 86.25 | 26 |
[千璽]稻花香米 | 4 | 68.8 | 8.60 | 85.88 | 27 |
[淼牌]五常稻花香 | 2.5 | 66.5 | 13.30 | 85.27 | 28 |
[龍江雪鄉]東北珍珠米 | 25 | 124.5 | 2.49 | 85.23 | 29 |
[中糧]全稻原米 | 1.5 | 26.8 | 8.93 | 82.81 | 30 |
[金健]東北水晶米 | 5 | 39.9 | 3.99 | 81.40 | 31 |
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