特別提示：日本將調整腌制品衛生標準

近日，日本北海道發生了由腌白菜引發的食物中毒事件。日本厚生勞動省宣布，將對1981年制定的“腌制品衛生標準”進行首次全面修改。據了解，日本現行的衛生標準并未對原材料蔬菜的洗凈、消毒液濃度、殺菌過程及殺菌時間等項目作出具體規定。厚勞省正在考慮新增這些標準。

    為此，檢驗檢疫部門提醒出口腌漬菜企業，應密切關注日本修改腌制品衛生標準的相關信息。一是與進口商加強聯系和溝通，盡可能在第一時間掌握日本官方關于修改標準的情況。二是從蔬菜種植的用藥情況、原料的清洗、消毒液的使用、生產加工的衛生控制、產品追溯體系的建立等環節入手，全面排查自身存在的安全風險，確保輸日腌制品質量安全。三是與檢驗檢疫部門加強信息互通和共享，檢企雙方共商應對策略。 （吳行知）  《中國國門時報》