行業(yè)標準禁止火鍋料“裸賣”

超市里的火鍋料都是包裝好再銷售，基本上沒有拆包零售現(xiàn)象，但是在一些便利店或者農(nóng)貿(mào)市場，就存在火鍋料銷售柜臺拆包零售現(xiàn)象。據(jù)悉，火鍋丸類產(chǎn)品其實有相關行業(yè)標準禁止“裸賣”。

    其中，《速凍調(diào)制食品》（SB/T10379-2004）中就明確規(guī)定，“沒有包裝的速凍調(diào)制食品不得銷售，嚴禁拆包零售。”該項行業(yè)標準已經(jīng)實施7年。此外，作為推薦性行業(yè)標準，《肉丸》（SB/T10610-2011）中，同樣有明確規(guī)定：“銷售環(huán)節(jié)應配有冷藏柜或冷凍柜，不應裸露銷售。”但以目前市場的情況看，這兩個行業(yè)標準顯然沒有得到嚴格的執(zhí)行。同樣屬于行業(yè)標準的《速凍面米食品行業(yè)標準》（SB/T10412-2007）卻讓原本裸售成風的速凍餃子和包子如今都穿上了“外衣”。