茶葉原產(chǎn)地檢測方法及其應(yīng)用

作　　者：葉子弘 ;言思敏 ;崔海峰 ;付賢樹 ;俞曉平
機構(gòu)地區(qū)：中國計量學院浙江省生物計量及檢驗檢疫技術(shù)重點實驗室,浙江杭州310018
摘　　要：茶葉在我國擁有悠久的歷史,目前我國有許多地理標志的茶葉品種,然而市場上也出現(xiàn)了一些打著原產(chǎn)地旗號出售的假冒茶葉,因此有必要發(fā)展相應(yīng)的檢測手段對茶葉進行原產(chǎn)地鑒定.首先對茶葉的一些理化性質(zhì)檢測進行介紹,然后再對目前已經(jīng)應(yīng)用在茶葉以及其他農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地保護中的檢測技術(shù)進行綜述,并根據(jù)原理的不同,將檢測手段分為質(zhì)譜法、光譜法、分離技術(shù)以及傳感器技術(shù)四大類,分別針對每一種方法的原理、優(yōu)缺點及應(yīng)用進行介紹.