培育龍頭企業(yè) 提升產(chǎn)品檔次 江西大余土特產(chǎn)逆市飄香

“雖然是土特產(chǎn)品，但是有了精美的包裝，產(chǎn)品也是很上檔次的。”近日，來(lái)自上海的銷售商于經(jīng)理對(duì)于江西大余縣的土特產(chǎn)———南安板鴨贊賞有加。得知南安板鴨早在2006年就獲得江西省名牌產(chǎn)品榮譽(yù)稱號(hào)后，于經(jīng)理毫不猶豫地簽下2萬(wàn)只南安板鴨的訂單。    去年以來(lái)，面對(duì)突如其來(lái)的世界金融風(fēng)暴，經(jīng)濟(jì)各大產(chǎn)業(yè)也遭受了前所未有的沖擊，食品產(chǎn)業(yè)也是如此。然而，以南安板鴨為代表的大余土特產(chǎn)產(chǎn)業(yè)卻在經(jīng)濟(jì)的寒流中依舊春意盎然。去年10月到今年2月，大余縣生產(chǎn)南安板鴨、多味花生等土特產(chǎn)的規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3906.2萬(wàn)元。其中往香港、澳門(mén)等地的南安板鴨銷量較去年增加了15%。
    為了提高土特產(chǎn)質(zhì)量，江西大余縣質(zhì)監(jiān)局通過(guò)服務(wù)，幫扶大余土特產(chǎn)龍頭企業(yè)配備了高水準(zhǔn)的生產(chǎn)線。通過(guò)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化積極推動(dòng)大余南安板鴨廠實(shí)施百萬(wàn)只板鴨擴(kuò)能項(xiàng)目，形成養(yǎng)殖、加工一體化生產(chǎn)，積極開(kāi)發(fā)了美味鴨等新產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)群體需求。為了讓土特產(chǎn)與市場(chǎng)接軌，該縣還由質(zhì)監(jiān)局牽頭，幫助各大食品加工企業(yè)制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)施方案，對(duì)相關(guān)食品采用公司+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)方式進(jìn)行生產(chǎn)加工。該縣制定了產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、原料收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，幫助企業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)范合理的車(chē)間布局，建立內(nèi)部各項(xiàng)管理制度。為了讓大余土特產(chǎn)上檔次，該縣還在產(chǎn)品的包裝下工夫，將原來(lái)單一的散裝或白色塑料袋包裝改為色彩鮮艷的精美包裝。該縣塑造了南安板鴨、牡丹亭多味花生、梅關(guān)燙皮等知名土特產(chǎn)品牌。其中南安板鴨順利獲得了江西省名牌產(chǎn)品稱號(hào)。
    培育龍頭企業(yè)，提升產(chǎn)品檔次是大余縣土特產(chǎn)打開(kāi)市場(chǎng)的法寶。大余是傳統(tǒng)的客家食品大縣。該縣千百年流傳下來(lái)的客家食譜造就了南安板鴨、多味花生、周村芋荷、梅關(guān)燙皮等市場(chǎng)上叫得響的土特產(chǎn)。這些土特產(chǎn)歷來(lái)是年貨的首選。由于受作坊生產(chǎn)限制，該縣原來(lái)一些土特產(chǎn)品有鮮美的味道，卻難以在激烈的食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取勝。近年來(lái)，該縣質(zhì)監(jiān)部門(mén)將大余土特產(chǎn)業(yè)作為食品產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行認(rèn)真培育，通過(guò)為企業(yè)提供先進(jìn)的質(zhì)量管理、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，采取以龍頭企業(yè)帶動(dòng)方式，擴(kuò)大土特產(chǎn)生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量。為此，扶持了大余南安板鴨廠、江西省大余縣牡丹亭旅游食品有限公司，大余縣客家源食品廠等多家生產(chǎn)大余特產(chǎn)的企業(yè)。隨著近年的精心培育，該縣生產(chǎn)各類土特產(chǎn)的企業(yè)中，有36家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)產(chǎn)值達(dá)百萬(wàn)元以上，有9家市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，1家省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。
    面對(duì)金融危機(jī)，但大余土特產(chǎn)在食品產(chǎn)業(yè)中逆市飄香。目前，該縣南安板鴨的銷售量由原來(lái)的幾萬(wàn)只擴(kuò)展到40萬(wàn)只，收入近300萬(wàn)元。燙皮年產(chǎn)量由原來(lái)的8.5噸飆升到50噸，年產(chǎn)值達(dá)3400多萬(wàn)元。牡丹亭牌多味花生年產(chǎn)量達(dá)3000噸以上，遠(yuǎn)銷廣東、上海、福建、江蘇等20多個(gè)省市。