武漢一些絞肉機竟成“斷指機”

4月17日上午，湖北省武漢市硚口區皮子街集貿市場4-21號肉攤傳出一聲慘叫，攤主陶師傅左手4根手指，瞬間被簡易電動絞肉機齊刷刷地切斷。當時，陶師傅正往絞肉機里塞肉，不料左手卻碰到機內的滾軸刀片。她的弟弟聞聲關閉機器電源，可是滾軸刀片已將陶師傅的左手咬死。經過近10分鐘的人工逆向退轉，幾近疼暈過去的陶師傅取出了血肉模糊的左手，除拇指外的4根手指僅剩皮肉與指根相連。雖經醫院急救，陶師傅左手的4根手指仍被截掉。
    據救治陶師傅的武漢普愛醫院初步統計，僅今年，該醫院每月接診此類傷者3至4例，均為手指被刀器致傷，且傷口的斷面平整。如果就診及時，斷指再造后成活率較高，但是被絞肉機絞斷的手指，其再造成活率則非常低，不得不進行截指治療。
    記者看到，陶師傅肉攤的絞肉機標有“鳳飛”牌字樣，機器由電機與皮帶驅動，使用滾軸刀片。這臺絞肉機的放肉口直徑約10厘米，直接與刀片相通，沒有遮攔。集貿市場其他10多家肉攤攤主使用的都是與陶師傅同類型的絞肉機。
    據介紹，攤主們使用的這種“直通式”絞肉機，是從當地廚具機械批發市場購買的，每臺價格在200元至400元，有的用了兩三年，有的用了七八年。他們在購買的時候，對于產品是否合格、安全性能是否可靠都沒考慮過。除了陶師傅，該集貿市場前后已有3名攤主被“直通式”絞肉機絞斷手指。
    在操作演示中，一名攤主小心翼翼把一斤瘦肉塞入絞肉機，不到10秒就被絞成肉泥。這位攤主說，只要小心操作就不會絞到手，就怕熟能生巧后馬虎大意。去年年底，攤主李師傅稍不留神，右手食指就被絞肉機眨眼間絞斷。可現在，李師傅仍在繼續使用這臺絞肉機。
    武漢市硚口區皮子街集貿市場管理辦公室王經理告訴記者，由于使用這種“直通式”絞肉機，該市場迄今斷指事故已有多起。“直通式”絞肉機成了名副其實的“絞手機”。
    根據攤主提供的線索，記者走訪了當地的廚具機械批發市場，并在幾家店內找到了這種“直通式”絞肉機。這些絞肉機上標有廠家粘貼的合格證和廠址，并有使用說明書，均稱產品結構簡單耐用，每小時出肉量可達200公斤。可是，記者根據上面標示的有關信息給廠家打電話時，始終無法接通。
    武漢市消防部門透露，今年前3個月，消防部門接到的絞肉機、壓面機“咬”手事故已有8例。由于絞肉機尺寸小，營救操作空間相應狹小，具有一定難度。在武漢市青年小路一冷鮮肉小店，孕婦吳某在清洗電動絞肉機時，不慎將右手卡在里面。消防官兵先使用電動液壓剪剪斷絞肉機外面的鋼制漏斗，再用小型手動液壓剪割斷螺旋刀槽。
    記者從武漢市標準化研究院了解到，電動絞肉機由于結構簡單，暫未列入國家標準，只有不具強制性的行業標準。
    對此，武漢工業學院機械工程學院副院長李詩龍教授說，絞肉機的原理結構簡單，就是靠電機帶動絞刀轉動將物品打碎。國內的電動絞肉機是中低檔產品，對商家來說提升安全性勢必增加成本，一些使用者為省錢而忽視安全性。他呼吁應對這類產品制定強制性標準，確保安全。 《中國質量報》