白菜被噴甲醛保鮮成潛規則 可能導致白血病

據了解，目前《農產品質量安全法》中沒有明確提出可使用的保鮮劑、添加劑范圍和劑量，只是提出“應當符合國家有關強制性的技術規范”。然而，相關的強制性技術規范并不十分明確。甲醛溶液最初是在水產品中發現的，現在春白菜、蘑菇等蔬菜中也出現類似現象。

山東省疾控中心食品營養所所長趙金山認為，甲醛本身不是食品原料和食品添加劑，不僅不能用于食品中，也應明確不能用于初級農產品中。政府部門應盡快評估白菜等農產品運輸過程中使用甲醛的危害性，并健全法規加以規范。

專家建議，買到白菜后，扒掉外面的一層葉片，再用清水洗幾遍，時間允許的情況下，最好用水浸泡一段時間，以防萬一。

[名詞解釋]

甲醛

甲醛是無色、具有強烈氣味的刺激性氣體，其水溶液稱福爾馬林。吸入高濃度甲醛后，會出現呼吸道的嚴重刺激和水腫、眼刺痛、頭痛，也可發生支氣管哮喘。孕婦長期吸入可能導致新生嬰兒畸形，甚至死亡。男子長期吸入可導致男子精子畸形，嚴重的可導致白血病。