“喝礦泉水健康”嗎

1月9日中午，中科院水循環(huán)與水文過程研究室主任宋獻方接到記者電話時，剛剛結(jié)束人民網(wǎng)強國論壇的訪談，話題正是飲用水問題。

    “喝礦泉水對人體可能有好處，但目前并沒有研究表明，喝礦泉水一定健康。”宋獻方說。

    問題礦泉水并不少

    針對趙飛虹夫婦20年喝礦泉水，清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授劉文君在接受《中國科學(xué)報》記者采訪時也表示：“喝礦泉水是個人生活方式的選擇，不能代表大眾，而且喝礦泉水不科學(xué)。”

    劉文君認為，自來水飲用標(biāo)準(zhǔn)可以保障飲用水安全，也是均衡合理的，能夠滿足人體的要求，因此沒有必要去喝礦泉水。

    而且，礦泉水的價格千倍于自來水。劉文君算了一筆賬，小瓶裝330毫升礦泉水售價1至2元，折算下來，1噸礦泉水的價格為3000~6000元，而1噸自來水只要4塊錢。

    宋獻方則認為：“礦泉水雖含有對人體有益的離子，但并非所有的礦物質(zhì)都是人體需要的。如果人體不需要，那些有益的離子也就排泄掉了。”

    最大的問題還在于，市售礦泉水沒有絕對的安全保障。“自來水有強大的技術(shù)后盾，天天在檢測。礦泉水對人體健康有益，但是具體到某種礦泉水是否符合標(biāo)準(zhǔn)，難免有漏網(wǎng)之魚。”劉文君說。

    多年前，德國斯圖加特衛(wèi)生署對1171種來自不同生產(chǎn)廠的礦泉水進行了檢測，其中6.3%的礦泉水細菌超標(biāo)，主要原因是生產(chǎn)過程中用手直接接觸水造成的污染。

    去年，荷蘭科學(xué)家對16個國家出產(chǎn)的68種不同品牌瓶裝礦泉水進行分析，發(fā)現(xiàn)瓶裝礦泉水更容易受到危險微生物和細菌污染。

    同樣在去年，“樂百氏”飲用天然礦泉水因銅綠假單胞菌超標(biāo)而不合格；水中奢侈品依云礦泉水因亞硝酸鹽超標(biāo)，第五次登上國家質(zhì)檢總局檢驗不合格產(chǎn)品榜單。

    最后一公里不容忽視

    從去年7月1日起，我國實施新版生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。由于完全執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，自來水廠出廠的水肯定安全可靠。

    但是，宋獻方認為：“考慮到自來水從出廠到進入小區(qū)的輸水過程，目前我國的監(jiān)測體系還不能完全排除安全風(fēng)險。”這就意味著，打開水龍頭流出來的水，不一定和自來水出廠的水100%一致。

    中國工程院院士、水資源專家王浩在接受媒體采訪時也曾表示，管網(wǎng)的“二次污染”和二次供水的“最后一公里”問題不容忽視。

    在接受采訪當(dāng)天早上，宋獻方打開家里的水龍頭，開始流出來的水是黃色的，“這是管道里儲存的水，證明管道可能存在問題”。

    輸水管道和小區(qū)儲水箱都可能對自來水水質(zhì)產(chǎn)生影響，而我國目前還沒有相應(yīng)的管理措施。

    風(fēng)險最小的選擇

    因此，一些小區(qū)或家庭安裝凈化水裝置，但如果不及時清理或更換過濾裝置，凈化器反而會成為細菌滋生的溫床。

    已經(jīng)有很多證據(jù)表明，長期飲用純凈水會導(dǎo)致離子流失，尤其對老人、小孩和婦女影響大。“有相關(guān)科學(xué)依據(jù)證明，人體需要從水中吸取對人體有利的鈣、鎂離子等，如果沒有鈣、鎂離子，人體可能就會吸收一些有害的物質(zhì)。”劉文君說。

    而對于在純凈水基礎(chǔ)上添加氯化鉀和硫酸鎂等添加劑形成礦物質(zhì)水的行為，專家認為，人為添加成分增加了加工環(huán)節(jié)，風(fēng)險同樣存在。

    如此看來，作為一個普通消費者，喝什么水都不是絕對安全無風(fēng)險。宋獻方認為，風(fēng)險最小的選擇是將自來水煮開后飲用。當(dāng)然，每次打開龍頭必須先釋放一部分管道蓄存的水。

    來源：中國科學(xué)報